Primeira vez em Viena: o que queria que alguém me tivesse dito
A minha primeira visita a Viena foram três dias em setembro, e passei aproximadamente quarenta e cinco minutos em fila em Schönbrunn às 11h15 de uma manhã de sábado, sem ter lido nada sobre o sistema de reservas. Isto não estragou o dia, mas ensinou-me algo sobre preparação e multidões vienenses que vou partilhar aqui.
Reserve Schönbrunn antes de chegar
Isto é inegociável. Entre maio e setembro, a fila sem reserva em Schönbrunn demora 60–90 minutos antes do meio-dia aos fins de semana. O tour sem filas de Schönbrunn existe por uma boa razão. Reserve online — idealmente uma semana antes no verão, alguns dias antes na época intercalar — e passe à frente da fila às 9h15 diretamente para a porta.
O resto de Viena é mais tolerante quanto às reservas. Schönbrunn não é.
Os cafés têm regras (e são as regras certas)
Ninguém o apressará a sair. Este é o facto essencial sobre um café vienense. Encomendam um Melange (metade expresso, metade leite vaporizado) ou um Großer Brauner (duplo expresso com um fio de leite) e têm direito àquela mesa pelo tempo que escolherem ocupá-la. O empregado aparece ocasionalmente, reabastesce o copo de água quando necessário, e de resto trata-os como um adulto.
O erro que os visitantes de primeira vez cometem é encomendar um único café e depois hesitar, incertos, como se precisassem de encomendar mais. Não precisam. Instalem-se. Leiam. Há uma razão para os jornais estarem em cabides de madeira na entrada — são para vocês.
O Café Central é turístico e ainda vale a pena
O conselho mais comum sobre os cafés de Viena é evitar os famosos — Café Central, Café Landtmann, Café Sacher — porque estão invadidos por turistas. Este conselho está parcialmente certo e maioritariamente errado.
O Café Central (Herrengasse 14) está absolutamente cheio de turistas. Também ocupa o antigo mercado de valores mobiliários do Palácio Ferstel, com tetos abobadados de três pisos de altura, colunas de mármore, uma pequena orquestra de câmara nas tardes de fim de semana, e um Tafelspitz genuinamente bom. Visitá-lo como turista é para isso que serve. Vá.
Os cafés “só para locais” que realmente recomendo pelo ambiente: Café Hawelka (Dorotheergasse 6 — inaugurado em 1939, inalterado, gerido pela família original), Café Braunerhof (Stallburggasse 2 — a mesa de Thomas Bernhard durante vinte anos), Café Phil (Gumpendorfer Strasse, 7.º distrito — livros à venda, vinil, genuinamente descontraído).
Os homens do concerto de Mozart com perucas não são legítimos
Fora da Staatsoper e da Albertina, homens em traje do século XVIII (peruca branca, casaco vermelho) abordam turistas com bilhetes de concerto. Estes não são concertos da Filarmónica de Viena. São eventos privados em locais sem distinção, com conjuntos mediocres, com preços excessivos (65–80 €). O concerto turístico no Musikverein custa menos, usa a sala certa e conta com músicos profissionais.
Passe pelos homens das perucas sem interagir. São persistentes mas não perigosos.
O Naschmarkt é melhor durante a semana
O sábado é o dia famoso no Naschmarkt — o mercado de pulgas estende-se a partir de Kettenbrückengasse para oeste, milhares de pessoas, o caos total. Isto é uma experiência em si mesma. Mas para realmente fazer compras — de azeitonas, de queijo turco, de damascos frescos do Wachau, de um prato de peixe frito num dos restaurantes do mercado — uma manhã de dia de semana é significativamente melhor. O Naschmarkt de quarta ou quinta é um mercado alimentar de bairro. O Naschmarkt de sábado é um evento público.
Schnitzel: onde comer e onde não
O Wiener Schnitzel na Kärntner Strasse (a principal rua comercial turística) custa 28 € por uma porção pequena e densa, possivelmente de porco (não vitela), que o vai decepcionar. Não coma lá.
Os endereços corretos: Figlmüller Wollzeile (Wollzeile 5, 1.º distrito) — vitela, enorme, o ponto de referência, reserve com antecedência. Figlmüller Bäckerstrasse — mesmo operador, amigo ao walk-in, bom. Gasthaus Pöschl (Weihburggasse 17) — excelente, menos famoso do que o Figlmüller, espera mais curta. Plachutta — não é o prato principal deles (é o Tafelspitz, mas fazem bem o schnitzel).
O Belvedere supera a fila às 9h00
O Upper Belvedere abre às 9h00. “O Beijo” de Klimt fica aqui permanentemente. Chegar às 9h00 significa que a galeria é sua durante 60–90 minutos antes de chegarem os primeiros grupos de autocarros. Cheguei às 10h30 na minha primeira visita e a sala que contém a pintura era difícil de navegar. Cheguei às 9h05 na segunda e passei vinte minutos sozinho com ela. A diferença é toda a visita.
O 7.º distrito de Viena é a cidade real
O 1.º distrito (Innere Stadt) é a cidade imperial. O 7.º distrito (Neubau, aproximadamente em torno do MuseumsQuartier) é a cidade vienense — onde os jovens designers têm lojas, onde estão as livrarias independentes, onde as pessoas almoçam em restaurantes que não têm menu turístico e não esperam turistas. O Spittelberg, o bairro Biedermeier dentro do Neubau, tem a melhor arquitetura de qualquer bairro de Viena que não seja um palácio.
Percorra-o numa manhã que não esteja alocada a nada. Vire para a Kirchengasse. Tome um café no Café Phil. Compre um livro para o qual não terá espaço na bagagem.
A Escola Espanhola de Equitação está fechada em julho e agosto
Isto apanha as pessoas todos os verões. Os garanhões Lipizzanos passam julho e agosto na coudelaria de Piber na Estíria. As performances não estão programadas nesses meses. Se ir à Escola Espanhola de Equitação está na sua lista, verifique o horário antes de reservar os voos e hotéis.
Uma noite num Heuriger não é opcional
Resisti ao Heuriger durante duas visitas — parecia demasiado local, demasiado específico, demasiado longe do centro. Depois fui na minha terceira visita ao Heuriger Sirbu na Kahlenbergerstrasse no 19.º distrito, sentei-me num jardim acima de Viena com uma jarra do Riesling da quinta, comi queijo Liptauer em pão escuro, e vi as luzes da cidade acenderem-se lá em baixo. Tenho voltado em todas as visitas a Viena desde então.
Apanhe o elétrico D para Nussdorf ou o elétrico 38 para Grinzing. Encontre um com um ramo verde de pinheiro acima da porta (significa que estão abertos e a servir o seu próprio vinho). Sente-se. Encomende o Grüner Veltliner. Deixe a noite acontecer.
O itinerário de 3 dias em Viena tem a estrutura prática para uma primeira visita. As coisas acima são o que o itinerário não diz.