Wiedeń po raz pierwszy: czego żałuję, że ktoś mi nie powiedział
Moja pierwsza wizyta w Wiedniu trwała trzy dni we wrześniu i spędziłem jakieś czterdzieści pięć minut w kolejce do Schönbrunna o 11:15 w sobotę rano, nie przeczytawszy nic o systemie rezerwacji. To nie zrujnowało dnia, ale nauczyło mnie czegoś o przygotowaniu i wiedeńskich tłumach, co przekazuję poniżej.
Zarezerwuj Schönbrunn przed przyjazdem
To jedyna żelazna zasada. Między majem a wrześniem kolejka bez rezerwacji do Schönbrunna osiąga 60–90 minut przed południem w weekendy. Tour do Schönbrunna z pominięciem kolejki istnieje z dobrego powodu. Zarezerwuj online — najlepiej tydzień wcześniej latem, kilka dni wcześniej poza sezonem — i o 9:15 miniesz kolejkę wprost do drzwi.
Reszta Wiednia jest bardziej wyrozumiała w kwestii rezerwacji. Schönbrunn nie.
Kawiarnie mają swoje zasady (i są to właściwe zasady)
Nikt Cię nie pogoni. To kluczowy fakt o wiedeńskim Kaffeehaus. Zamawiasz Melange (pół espresso, pół spienionego mleka) lub Großer Brauner (podwójne espresso z odrobiną mleka) i masz prawo do tego stolika tak długo, jak chcesz. Kelner sprawdza co jakiś czas, uzupełnia szklankę wody i poza tym traktuje Cię jak dorosłego.
Błąd, który popełniają goście po raz pierwszy: zamówienie jednej kawy, a potem niepewne kręcenie się, jakby trzeba było zamawiać więcej. Nie trzeba. Rozsiądź się. Czytaj. Jest powód, dla którego gazety wiszą na drewnianych wieszakach przy wejściu — są dla Ciebie.
Café Central jest turystyczne i wciąż warte odwiedzenia
Najczęstszą radą o wiedeńskich kawiarniach jest unikanie tych słynnych — Café Central, Café Landtmann, Café Sacher — bo są zarzucone turystami. Ta rada jest częściowo trafna i w większości błędna.
Café Central (Herrengasse 14) jest absolutnie pełne turystów. Mieści się też w dawnej giełdzie Palais Ferstel, ze sklepionymi sufitami na trzy piętra, marmurami, małą orkiestrą kameralną w weekendowe popołudnia i naprawdę dobrym Tafelspitz. Odwiedzenie jej jako turysta jest dokładnie tym, do czego służy. Idź.
Kawiarnie “tylko dla miejscowych”, które naprawdę polecam dla klimatu: Café Hawelka (Dorotheergasse 6 — otwarta 1939, niezmieniona, prowadzona przez pierwotną rodzinę), Café Bräunerhof (Stallburggasse 2 — stolik Thomasa Bernharda przez dwadzieścia lat), Café Phil (Gumpendorfer Strasse, 7. dzielnica — książki na sprzedaż, winyl, naprawdę zrelaksowana).
Mężczyźni w strojach Mozarta nie są legalni
Przed Staatsoper i Albertiną mężczyźni w kostiumach XVIII-wiecznych (biała peruka, czerwony surdut) zaczepiają turystów z biletami na koncerty. To nie są koncerty Filharmonii Wiedeńskiej. To prywatne imprezy w przeciętnych salach, ze słabymi zespołami, przepłacone (65–80 €). Turystyczny koncert w Musikverein kosztuje mniej, używa właściwej sali i ma profesjonalnych muzyków.
Mijaj mężczyzn w perukach bez angażowania się. Są wytrwali, ale nie groźni.
Naschmarkt jest lepszy w dni powszednie
Sobota to słynny dzień na Naschmarkt — pchli targ rozciąga się od Kettenbrückengasse na zachód, tysiące ludzi, pełen chaos. To samo w sobie jest doświadczeniem. Ale dla faktycznych zakupów — oliwek, tureckiego sera, świeżych moreli z Wachau, talerza smażonych ryb w jednej z restauracji targowych — poranek w dzień powszedni jest znacznie lepszy. Środowy lub czwartkowy Naschmarkt to lokalny targ spożywczy. Sobotni Naschmarkt to impreza publiczna.
Schnitzel: gdzie go jeść, a gdzie nie
Wiener Schnitzel przy Kärntner Strasse (główna turystyczna ulica handlowa) kosztuje 28 € za małą, gęstą, być może wieprzową (nie cielęcą) porcję, która Cię rozczaruje. Nie jedz go tam.
Właściwe adresy: Figlmüller Wollzeile (Wollzeile 5, 1. dzielnica) — cielęcina, ogromny, punkt odniesienia, rezerwuj z wyprzedzeniem. Figlmüller Bäckerstrasse — ten sam operator, przyjazny bez rezerwacji, dobry. Gasthaus Pöschl (Weihburggasse 17) — doskonały, mniej znany niż Figlmüller, krótsze oczekiwanie. Plachutta — to nie ich główne danie (Tafelspitz jest, ale sznicla robią dobrze).
Belweder pokonuje kolejkę o 9:00
Górny Belweder otwiera o 9:00. Tu stale przebywa “Pocałunek” Klimta. Przyjście o 9:00 oznacza, że galeria jest Twoja przez 60–90 minut przed przybyciem pierwszych grup autokarowych. Przy pierwszej wizycie przybyłem o 10:30 i trudno było się poruszać przez salę z obrazem. Przy drugiej o 9:05 i spędziłem dwadzieścia minut sam na sam z nim. Różnica to całe doświadczenie.
7. dzielnica Wiednia to prawdziwe miasto
- dzielnica (Innere Stadt) to miasto imperialne. 7. dzielnica (Neubau, mniej więcej okolice MuseumsQuartier) to miasto wiedeńskie — gdzie młodzi projektanci mają sklepy, gdzie są niezależne księgarnie, gdzie ludzie jedzą lunch w restauracjach bez turystycznego menu i niespodziewających się turystów. Spittelberg, biedermeirowska okolica w Neubau, ma najlepszą architekturę spośród wszystkich dzielnic Wiednia nieposiadających pałacu.
Przejdź przez nią pewnego ranka niezaplanowanego na nic. Skręć w Kirchengasse. Wypij kawę w Café Phil. Kup książkę, na którą nie będziesz mieć miejsca w walizce.
Hiszpańska Szkoła Jazdy jest zamknięta w lipcu i sierpniu
To zaskakuje ludzi każdego lata. Lipicany spędzają lipiec i sierpień na stadninie w Piber w Styrii. W tych miesiącach nie ma zaplanowanych przedstawień. Jeśli Hiszpańska Szkoła Jazdy jest na Twojej liście, sprawdź harmonogram przed rezerwacją lotów i hoteli.
Wieczór w Heuriger nie jest opcjonalny
Przez dwie wizyty opierałem się Heurigenowi — wydawał się zbyt lokalny, zbyt specyficzny, zbyt daleko od centrum. Potem przy trzeciej wizycie pojechałem do Heuriger Sirbu na Kahlenbergerstrasse w 19. dzielnicy, usiadłem w ogrodzie nad Wiedniem z karafką Riesling z własnej winnicy, zjadłem ser Liptauer na ciemnym chlebie i patrzyłem, jak poniżej zapalają się światła miasta. Wracam tam przy każdej wizycie w Wiedniu od tamtej pory.
Weź tramwaj D do Nussdorf albo tramwaj 38 do Grinzing. Znajdź Heuriger z zieloną gałązką sosny nad drzwiami (to znaczy, że jest otwarty i serwuje własne wino). Siądź. Zamów Grüner Veltliner. Pozwól, żeby wieczór się wydarzył.
3-dniowy plan Wiednia ma praktyczną strukturę dla pierwszej wizyty. Rzeczy powyżej to to, czego plan nie mówi.