Primera vez en Viena: lo que me gustaría que alguien me hubiera dicho
Mi primera visita a Viena fue de tres días en septiembre, y pasé aproximadamente cuarenta y cinco minutos haciendo cola en Schönbrunn a las 11:15 de un sábado por la mañana, sin haber leído nada sobre el sistema de reservas. Esto no arruinó el día, pero me enseñó algo sobre la preparación y las multitudes vienesas que voy a compartir aquí.
| Duración de la primera visita | 3 días |
| Temporada | Septiembre |
| La lección más importante | Reserva Schönbrunn con antelación, siempre |
| Coste de los errores | Una cola, un concierto sobrevalorado, un mal schnitzel |
| Mejor solución | Lee esto antes de aterrizar, no después |
Reserva Schönbrunn antes de llegar
Esto es innegociable. Entre mayo y septiembre, la cola de entrada sin reserva en Schönbrunn alcanza los 60-90 minutos antes del mediodía los fines de semana. El
tour de Schönbrunn sin colas
existe por una buena razón. Resérvalo online (idealmente con una semana de antelación en verano, unos días antes en temporada media) y pasa junto a la cola a las 9:15 directamente hasta la puerta.
El resto de Viena es más indulgente con las reservas. Schönbrunn no lo es.
Los cafés tienen reglas (y son las correctas)
Nadie te echará. Este es el hecho esencial sobre un café vienés. Pides un Melange (mitad espresso, mitad leche al vapor) o un Großer Brauner (doble espresso con un poco de leche) y esa mesa es tuya durante el tiempo que decidas ocuparla. El camarero se pasa de vez en cuando, rellena el vaso de agua cuando hace falta y, por lo demás, te trata como a un adulto.
El error que cometen los que vienen por primera vez es pedir un solo café y luego quedarse rondando, inseguros, como si necesitaran pedir más. No es así. Instálate. Lee. Hay una razón por la que los periódicos están colgados en perchas de madera en la entrada: son para ti.
El Café Central es turístico y sigue valiendo la pena
El consejo más habitual sobre los cafés de Viena es evitar los famosos (Café Central, Café Landtmann, Café Sacher) porque están llenos de turistas. Este consejo es en parte correcto y mayormente equivocado.
El Café Central (Herrengasse 14) está absolutamente lleno de turistas. También ocupa el antiguo Palais Ferstel (bolsa de valores), con techos abovedados de tres pisos de altura, columnas de mármol, una pequeña orquesta de cámara los domingos por la tarde y un Tafelspitz genuinamente bueno. Visitarlo como turista es para lo que está. Ve.
Los cafés solo para locales que recomiendo de verdad: Café Hawelka (Dorotheergasse 6: abierto en 1939, sin cambios, regentado por la familia original), Café Bräunerhof (Stallburggasse 2: la mesa de Thomas Bernhard durante veinte años), Café Phil (Gumpendorfer Strasse, 7.º distrito: libros en venta, vinilo, genuinamente relajado).
Los hombres de los conciertos con pelucas de Mozart no son legítimos
Frente a la Staatsoper y la Albertina, hombres con traje del siglo XVIII (peluca blanca, chaqueta roja) se acercan a los turistas con entradas para conciertos. Estos no son conciertos de la Filarmónica de Viena. Son eventos privados en salas poco destacadas, conjuntos mediocres y precios abusivos (65-80 €). El
concierto turístico del Musikverein
cuesta menos, usa la sala correcta y cuenta con músicos profesionales.
Pasa junto a los hombres de las pelucas sin hacer caso. Son persistentes pero no peligrosos.
El Naschmarkt es mejor entre semana
El sábado es el día famoso del Naschmarkt: el mercadillo se extiende desde la Kettenbrückengasse hacia el oeste, miles de personas, el caos total. Esto es una experiencia en sí misma. Pero para comprar de verdad (aceitunas, queso turco, albaricoques frescos del Wachau, un plato de pescado frito en uno de los restaurantes del mercado), una mañana de entre semana es significativamente mejor. El Naschmarkt del miércoles o del jueves es un mercado de alimentación de barrio. El Naschmarkt del sábado es un evento público.
El Schnitzel: dónde comerlo y dónde no
El Wiener Schnitzel en la Kärntner Strasse (la principal calle turística de compras) cuesta 28 € por una porción pequeña, densa y posiblemente de cerdo (no de ternera) que te decepcionará. No lo comas ahí.
Las direcciones correctas: Figlmüller Wollzeile (Wollzeile 5, 1.º distrito): ternera, enorme, el referente, reserva con antelación. Figlmüller Bäckerstrasse: mismo operador, apto para entrar sin reserva, bueno. Gasthaus Pöschl (Weihburggasse 17): excelente, menos famoso que Figlmüller, menos espera. Plachutta: no es su plato principal (el Tafelspitz sí lo es, pero hacen bien el schnitzel).
El Belvedere gana sin cola a las 9:00
El Belvedere Superior abre a las 9:00. “El Beso” de Klimt vive aquí permanentemente. Llegar a las 9:00 significa que la galería es tuya durante 60-90 minutos antes de que lleguen los primeros grupos de autocares. Llegué a las 10:30 en mi primera visita y la sala que contiene el cuadro era difícil de navegar. Llegué a las 9:05 en mi segunda visita y pasé veinte minutos a solas con él. La diferencia es toda la visita.
El 7.º distrito es la Viena real
El 1.º distrito (Innere Stadt) es la ciudad imperial. El 7.º distrito (Neubau, aproximadamente alrededor del MuseumsQuartier) es la ciudad vienesa: donde los jóvenes diseñadores tienen tiendas, donde están las librerías independientes, donde la gente come en restaurantes que no tienen menú turístico y no esperan turistas. Spittelberg, el barrio Biedermeier dentro del Neubau, tiene la mejor arquitectura de cualquier barrio de Viena que no sea un palacio.
Pasea por él una mañana que no tengas asignada a nada. Tuerce por la Kirchengasse. Toma un café en el Café Phil. Compra un libro para el que no tendrás sitio en el equipaje.
La Escuela Española de Equitación cierra en julio y agosto
Esto coge a muchos visitantes cada verano. Los sementales lipizanos pasan julio y agosto en la yeguada de Piber en Estiria. No hay actuaciones programadas esos meses. Si asistir a la Escuela Española de Equitación está en tu lista, comprueba el programa antes de reservar los vuelos y los hoteles.
Una noche en un Heuriger no es opcional
Resistí el Heuriger durante dos visitas: parecía demasiado local, demasiado específico, demasiado lejos del centro. Luego fui en mi tercera visita al Heuriger Sirbu en la Kahlenbergerstrasse del 19.º distrito, me senté en un jardín sobre Viena con una jarra de su Riesling de la finca, comí queso Liptauer en pan oscuro y vi cómo se encendían las luces de la ciudad abajo. He vuelto en cada visita a Viena desde entonces.
Coge el tranvía D hasta Nussdorf o el tranvía 38 hasta Grinzing. Busca uno con una rama verde de pino encima de la puerta (significa que están abiertos y sirven su propio vino). Siéntate. Pide el Grüner Veltliner. Deja que la tarde fluya.
El itinerario de 3 días en Viena tiene la estructura práctica para una primera visita. Lo que precede es lo que el itinerario no dice.
Qué añadiría si empezara de nuevo
Algunas cosas no aparecieron en la lista anterior, pero habrían ayudado igualmente. La guía de las trampas turísticas de Viena cubre a los hombres disfrazados con peluca, los restaurantes sobrevalorados de la Kärntner Strasse y otros patrones que conviene conocer antes de aterrizar, con más detalle del que puede ofrecer un solo diario de viaje. La guía de las casas de café vienesas profundiza en qué casas merecen una visita y cuáles se tratan mejor como paradas fotográficas, y la guía de transporte público de Viena me habría ahorrado cierta confusión inicial sobre la validación de billetes y la red de tranvías.
Reservar con antelación: qué realmente lo necesita
Schönbrunn es la reserva más importante, pero no es la única. La guía del Palacio de Schönbrunn y la guía del Palacio Belvedere cubren ambas los plazos de reserva actuales con más detalle, y la guía de la Escuela Española de Equitación merece leerse antes de planear tus fechas en absoluto, dado el cierre de verano mencionado anteriormente. Todo lo demás —las casas de café, el Naschmarkt, el paseo por el distrito 7— realmente no necesita planificación previa; eso forma parte de lo que hace de Viena una ciudad indulgente para una primera visita, fuera de estos pocos puntos críticos.