Salzburgo

Salzburgo: cidade barroca, berço de Mozart

Salzburgo é um dos centros barrocos mais completos da Europa, classificado como Património Mundial da UNESCO desde 1997, e o local de nascimento de Wolfgang Amadeus Mozart — realidades que a cidade promove com considerável eficiência comercial, mas que são simplesmente verdadeiras. O centro histórico na margem esquerda do rio Salzach é genuinamente uma das mais belas composições urbanas da Europa Central: uma malha compacta de ruelas estreitas, igrejas com cúpulas, galerias com arcadas e praças com fontes, encaixada entre a parede rochosa do Mönchsberg de um lado e o Salzach do outro. A cidade situa-se ao sopé dos Alpes, e em dias claros as neves do Berchtesgadener Alpen veem-se acima dos telhados.

A viagem desde Viena demora cerca de 2h30 de ÖBB Railjet — a opção mais rápida e confortável —, tornando Salzburgo no destino de excursão mais popular da Áustria a partir da capital, e também um dos mais verdadeiramente recompensantes.

Como chegar a partir de Viena

O Railjet ÖBB de Wien Hauptbahnhof até Salzburg Hauptbahnhof circula de hora a hora e demora cerca de 2h30. Os bilhetes de ida e volta reservados com várias semanas de antecedência podem ser muito acessíveis; comprados no próprio dia, são consideravelmente mais caros. A estação fica a 20 minutos a pé do centro histórico ou a uma curta viagem de autocarro.

Um aviso honesto para planear a viagem: uma excursão de 12 horas a Salzburgo (partida cedo, regresso tardio) deixa cerca de 7 horas na cidade. É suficiente para os pontos altos, mas verdadeiramente esgotante, e significa perder Salzburgo nos seus momentos mais atmosféricos — o centro histórico ao entardecer e de manhã cedo, quando os turistas de um dia já foram embora e as ruas pertencem à cidade e não aos circuitos turísticos. Uma noite, mesmo que seja só uma, transforma a experiência. Se a visita for rara e não um simples reconhecimento rápido, vale mesmo a pena ficar.

A excursão de luxo em grupo pequeno a Salzburgo a partir de Viena trata da logística — transporte, guia, entrada prioritária nas principais atrações — e é a forma mais eficiente de ver os pontos altos de Salzburgo num único dia sem o stress do planeamento independente.

A excursão a Salzburgo com visita aos locais de A Noviça Rebelde combina os pontos fortes históricos e arquitetónicos da cidade com as localizações do filme de 1965 — a abadia de Nonnberg (onde a verdadeira Maria Kutschera foi noviça), o pavilhão de música dos jardins do Mirabell (a cena de «Dezasseis anos»), o exterior do palácio Leopoldskron (visível do lago nas cenas de abertura). Para quem tem carinho pelo filme — e o filme deu a conhecer Salzburgo a um enorme público americano que talvez nunca tivesse ouvido falar dela de outra forma — esta é a opção com mais carga emocional.

O que ver

A fortaleza Hohensalzburg — uma das maiores e mais bem conservadas da Europa, a dominar o Festungsberg sobre o centro histórico desde 1077. Fundada pelo arcebispo Gebhard, foi ampliada ao tamanho atual no início do século XVI quando os príncipes-arcebispos precisaram de um refúgio face às revoltas camponesas. O funicular parte do centro histórico até ao portal da fortaleza, ou 20 minutos a pé a subir. As vistas sobre o vale do Salzach, os telhados do centro histórico e os Alpes a partir das ameias são as melhores de Salzburgo. O interior — aposentos, museu e a câmara de tortura medieval que toda a fortaleza parecia obrigada a ter — ocupa cerca de uma hora.

A casa natal de Mozart (Geburtshaus) — Getreidegasse 9, onde Mozart nasceu a 27 de janeiro de 1756 no apartamento do terceiro andar de uma casa burguesa que os Mozart arrendavam. O museu traça a sua vida até à adolescência, as circunstâncias familiares da infância, e apresenta os instrumentos e manuscritos da sua primeira década de composição, antes de a família deixar Salzburgo para ir para Viena. A própria Getreidegasse — a rua pedonal que liga a casa natal ao mercado — é a rua mais visitada de Salzburgo, ladeada de tabuletas de ferro forjado das corporações (o antigo sistema de identificação antes da introdução da numeração de portas) e hoje também de lojas. As tabuletas merecem atenção, mesmo que as lojas não mereçam.

A Residência — o palácio do príncipe-arcebispo, sede dos governantes eclesiásticos de Salzburgo que exerceram poder tanto religioso como secular sobre a região desde o século XIII até 1803, quando Napoleão secularizou o arcebispado. As salas de aparato são os interiores barrocos mais belos da cidade. A Residenzgalerie (o museu de arte nos andares superiores) alberga mestres holandeses e flamengos das coleções dos arcebispos — frequentemente ignorada, de verdadeira qualidade.

Palácio e jardins do Mirabell — construídos em 1606 para o arcebispo Wolf Dietrich von Raitenau como residência para a sua amante Salome Alt (tiveram 15 filhos juntos, o que foi considerado excessivo mesmo para um príncipe-arcebispo). Os jardins formais (sempre abertos, gratuitos) incluem a famosa escadaria e as avenidas com sebes aparadas, o Teatro das Sebes e as vistas para Hohensalzburg. A escadaria do «Dó-Ré-Mi» é imprescindível se A Noviça Rebelde estiver no programa. A bacia da fonte, as estátuas de anões e o jardim de parterres em frente ao palácio merecem o tempo, mesmo sem as associações com o filme.

Dom zu Salzburg (catedral) — a catedral do século XVII na Domplatz, onde Mozart foi batizado na pia batismal ainda visível na nave, e onde serviu mais tarde como organista da corte até que a sua relação cada vez mais tensa com o arcebispo Colloredo culminou no seu despedimento. A fachada — torres brancas, proporções barrocas, a praça enquadrada por arcadas — é a arquitetura mais fotografada de Salzburgo. O interior é vasto e de proporções impressionantes; o órgão é um dos mais belos da Áustria.

Mozart, autenticamente

O aparato comercial em torno de Mozart em Salzburgo é considerável — os Mozartkugeln (na embalagem errada), as estátuas de Mozart, os concertos Mozart (alguns muito bons, outros puramente turísticos). O Mozart Wohnhaus na Makartplatz (a casa onde a família Mozart viveu após 1773, na margem direita) é menos visitado que a casa natal e oferece mais espaço para os manuscritos musicais, os instrumentos e as cartas que dão uma imagem autêntica do compositor antes que da lembrança de viagem.

A questão da Mozartkugel: o original é uma bola de chocolate com marzipã de pistácio e nougat inventada pela Konditorei Fürst em Salzburgo em 1890. O verdadeiro produto Fürst ainda é feito à mão e vendido apenas nas lojas Fürst em Salzburgo — não nas lojas de souvenirs de Viena, nem pela Reber nem por outras marcas que vendem a versão industrial. A autêntica Mozartkugel Fürst vem numa embalagem prateada e dourada, ligeiramente cilíndrica nas extremidades em vez de perfeitamente redonda. A versão redonda em papel de alumínio vermelho é a imitação industrial. Consulta o guia Mozartkugel original vs. imitação para a história completa.

A excursão de dia completo a Salzburgo e aos lagos alpinos combina uma visita a Salzburgo com o Fuschlsee e outros lagos do Salzkammergut — uma boa opção para quem quer a cidade e as paisagens dos lagos alpinos num único dia a partir de Viena.

Quando visitar

Maio e junho são os meses ideais: o programa do Festival de Salzburgo está anunciado mas ainda não está em curso, a cidade está animada sem o volume do pico de verão, e as paisagens alpinas em redor da cidade estão nas suas mais belas cores primaverais. O Salzach corre alto e rápido com o degelo.

O Festival de Salzburgo (finais de julho a agosto) é o festival de música estival mais famoso do mundo — ópera, concertos e teatro em dezenas de salas, com preços de bilhetes e alojamento em conformidade. Os quartos reservam-se com um ano de antecedência durante as semanas do Festival; quem quiser assistir deve planear com tempo.

Setembro e outubro são excelentes: as multidões de verão dispersam-se após o Festival, a folhagem alpina torna-se bronze e cobre nas montanhas circundantes, e a cidade regressa a um ritmo mais próximo da sua vida quotidiana real. A luz do fim da tarde sobre a catedral e a fortaleza em outubro vale por si só a viagem.