Salzburgo

Salzburgo: ciudad barroca, cuna de Mozart

Salzburgo es uno de los centros barrocos más completos de Europa, Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 1997, y el lugar de nacimiento de Wolfgang Amadeus Mozart — realidades que la ciudad aprovecha con notable eficacia comercial, pero que no por ello dejan de ser ciertas. El casco antiguo a orillas izquierdas del río Salzach es genuinamente una de las composiciones urbanas más bellas de Europa Central: una malla compacta de callejuelas angostas, iglesias con cúpulas, galerías porticadas y plazas con fuentes, encajonada entre la pared rocosa del Mönchsberg por un lado y el Salzach por el otro. La ciudad se asienta al pie de los Alpes, y en días despejados las cimas nevadas de los Berchtesgadener Alpen se ven por encima de los tejados.

El viaje desde Viena dura aproximadamente 2h30 en ÖBB Railjet —la opción más rápida y cómoda— convirtiendo a Salzburgo en el destino de excursión más popular de Austria desde la capital, y también uno de los más verdaderamente recompensantes.

Cómo llegar desde Viena

El Railjet ÖBB desde Wien Hauptbahnhof hasta Salzburg Hauptbahnhof circula cada hora y tarda aproximadamente 2h30. Los billetes de ida y vuelta reservados con varias semanas de antelación pueden ser muy asequibles; comprados el mismo día, resultan considerablemente más caros. La estación está a 20 minutos a pie del casco antiguo, o a pocos minutos en autobús.

Un aviso honesto para planificar el viaje: una excursión de 12 horas a Salzburgo (salida temprana, regreso tardío) deja unas 7 horas en la ciudad. Es suficiente para los puntos más destacados, pero verdaderamente agotador, y significa perderse Salzburgo en sus momentos más atmosféricos —el casco antiguo al atardecer y a primera hora de la mañana, cuando los turistas del día se han marchado y las calles pertenecen a la ciudad y no a los circuitos organizados. Una noche, incluso solo una, transforma la experiencia. Si el viaje es una visita poco frecuente antes que un reconocimiento rápido, merece la pena quedarse.

La excursión de lujo en grupo reducido a Salzburgo desde Viena se ocupa de la logística —transporte, guía, acceso prioritario a los principales atractivos— y es la manera más eficiente de ver los puntos fuertes de Salzburgo en un solo día sin el estrés de la planificación independiente.

La excursión a Salzburgo con visita a los escenarios de Sonrisas y Lágrimas combina los puntos fuertes históricos y arquitectónicos de la ciudad con las localizaciones de la película de 1965 —la abadía de Nonnberg (donde la verdadera Maria Kutschera fue novicia), el pabellón de música de los jardines del Mirabell (la escena de «Dieciséis años»), el exterior del palacio Leopoldskron (visible desde el lago en las escenas de apertura). Para quienes sienten apego por la película —y el film dio a conocer Salzburgo a un enorme público americano que quizá nunca habría oído hablar de ella de otro modo— esta es la opción más cargada de emoción.

Qué ver

La fortaleza Hohensalzburg — una de las más grandes y mejor conservadas de Europa, dominando el Festungsberg sobre el casco antiguo desde 1077. Fundada por el arzobispo Gebhard, fue ampliada a su tamaño actual a principios del siglo XVI cuando los príncipes-arzobispos necesitaron un refugio ante las revueltas campesinas. El funicular parte desde el casco antiguo hasta la puerta de la fortaleza, o 20 minutos de subida a pie. Las vistas sobre el valle del Salzach, los tejados del casco antiguo y los Alpes desde las almenas son las mejores de Salzburgo. El interior —aposentos, museo y la cámara de tortura medieval que toda fortaleza parecía obligada a mantener— ocupa aproximadamente una hora.

La casa natal de Mozart (Geburtshaus) — Getreidegasse 9, donde Mozart nació el 27 de enero de 1756 en el piso del tercer piso de una casa burguesa que los Mozart alquilaban. El museo traza su vida hasta la adolescencia, las circunstancias familiares de su infancia, y exhibe los instrumentos y manuscritos de su primera década compositiva, antes de que la familia abandonara Salzburgo por Viena. La propia Getreidegasse —la calle peatonal que une la casa natal con el mercado— es la calle más visitada de Salzburgo, bordeada de rótulos de hierro forjado de los gremios (el antiguo sistema de identificación antes de la introducción de la numeración) y hoy también de tiendas. Los rótulos merecen atención aunque las tiendas no la merezcan.

La Residencia — el palacio del príncipe-arzobispo, sede de los gobernantes eclesiásticos de Salzburgo que ejercieron tanto poder religioso como secular sobre la región desde el siglo XIII hasta 1803, cuando Napoleón secularizó el arzobispado. Las salas de aparato son los interiores barrocos más espléndidos de la ciudad. La Residenzgalerie (el museo de arte en los pisos superiores) alberga maestros holandeses y flamencos de las colecciones de los arzobispos —a menudo ignorada, de verdadera calidad.

Palacio y jardines del Mirabell — construidos en 1606 para el arzobispo Wolf Dietrich von Raitenau como residencia para su amante Salome Alt (tuvieron 15 hijos juntos, lo que se consideró excesivo incluso para un príncipe-arzobispo). Los jardines formales (siempre abiertos, gratuitos) incluyen la célebre escalinata y las avenidas bordeadas de setos, el Teatro de Verdura y las vistas hacia el Hohensalzburg. La escalinata del «Do-Re-Mi» es imprescindible si Sonrisas y Lágrimas figura en el programa. La fuente, las estatuas de enanos y el jardín de parterres frente al palacio merecen el tiempo, incluso sin las asociaciones con la película.

Dom zu Salzburg (catedral) — la catedral del siglo XVII en la Domplatz, donde Mozart fue bautizado en la pila bautismal aún visible en la nave, y donde sirvió más tarde como organista de la corte hasta que su relación cada vez más tensa con el arzobispo Colloredo desembocó en su despido. La fachada —torres blancas, proporciones barrocas, la plaza enmarcada por arcadas— es la arquitectura más fotografiada de Salzburgo. El interior es amplio y de proporciones impresionantes; el órgano es uno de los más hermosos de Austria.

Mozart, auténticamente

El aparato comercial alrededor de Mozart en Salzburgo es considerable —las Mozartkugeln (en el envoltorio equivocado), las estatuas de Mozart, los conciertos Mozart (algunos muy buenos, otros puramente turísticos). El Mozart Wohnhaus en la Makartplatz (la casa donde la familia Mozart vivió después de 1773, en la orilla derecha) está menos concurrido que la casa natal y ofrece más espacio para los manuscritos musicales, los instrumentos y las cartas que dan una imagen auténtica del compositor antes que del souvenir.

La cuestión de la Mozartkugel: el original es una bola de chocolate con mazapán de pistacho y nougat inventada por la Konditorei Fürst de Salzburgo en 1890. El verdadero producto Fürst sigue elaborándose a mano y se vende únicamente en las tiendas Fürst de Salzburgo —no en las tiendas de souvenirs de Viena, no de Reber ni de otras marcas que venden la versión industrial. La auténtica Mozartkugel Fürst viene en un envoltorio plateado y dorado, ligeramente cilíndrica en los extremos en vez de perfectamente redonda. La versión redonda en papel de aluminio rojo es la imitación industrial. Consulta la guía Mozartkugel original vs. imitación para conocer toda la historia.

La excursión de día completo a Salzburgo y los lagos alpinos combina una visita a Salzburgo con el Fuschlsee y otros lagos del Salzkammergut —una buena opción para quienes desean la ciudad y el paisaje de lagos alpinos en un solo día desde Viena.

Cuándo visitar

Mayo y junio son los meses ideales: el programa del Festival de Salzburgo está anunciado pero aún no ha comenzado, la ciudad está animada sin el volumen del pleno verano, y los paisajes alpinos alrededor de la ciudad lucen sus mejores colores primaverales. El Salzach baja crecido y rápido del deshielo.

El Festival de Salzburgo (finales de julio a agosto) es el festival de música estival más célebre del mundo —ópera, conciertos y teatro en decenas de salas, con precios de entradas y alojamiento acordes. Las habitaciones se reservan con un año de antelación durante las semanas del Festival; quien desee asistir debe planificarlo con tiempo.

Septiembre y octubre son excelentes: las multitudes estivales se dispersan tras el Festival, el follaje alpino se torna bronce y cobre en los montes circundantes, y la ciudad recupera un ritmo más cercano a su vida cotidiana real. La luz de la tarde tardía sobre la catedral y la fortaleza en octubre vale por sí sola el desplazamiento.