Salisburgo

Salisburgo: città barocca, culla di Mozart

Salisburgo è uno dei centri barocchi più completi d’Europa, Patrimonio dell’Umanità UNESCO dal 1997, e il luogo di nascita di Wolfgang Amadeus Mozart — realtà che la città sfrutta con considerevole efficienza commerciale, ma che non sono meno vere per questo. Il centro storico sulla riva sinistra del Salzach è genuinamente una delle più belle composizioni urbane dell’Europa Centrale: un tessuto compatto di vicoli stretti, chiese a cupola, gallerie con portici e piazze con fontane, racchiuso tra la parete rocciosa del Mönchsberg da un lato e il Salzach dall’altro. La città si trova ai piedi delle Alpi, e nelle giornate limpide le nevi del Berchtesgadener Alpen si vedono sopra i tetti.

Il viaggio da Vienna dura circa 2h30 con l’ÖBB Railjet — l’opzione più rapida e confortevole — rendendo Salisburgo la meta di gita più popolare d’Austria dalla capitale, e anche una delle più genuinamente gratificanti.

Come arrivarci da Vienna

Il Railjet ÖBB da Wien Hauptbahnhof a Salzburg Hauptbahnhof parte ogni ora e impiega circa 2h30. I biglietti di andata e ritorno prenotati con diverse settimane di anticipo possono essere molto convenienti; acquistati il giorno stesso, sono considerevolmente più cari. La stazione si trova a 20 minuti a piedi dal centro storico, o a breve distanza in autobus.

Un avvertimento onesto per pianificare il viaggio: una gita di 12 ore a Salisburgo (partenza mattutina presto, ritorno serale tardi) lascia circa 7 ore in città. È sufficiente per i punti salienti, ma davvero estenuante, e significa perdere Salisburgo nei suoi momenti più suggestivi — il centro storico al tramonto e la mattina presto, quando i turisti di giornata sono partiti e le strade appartengono alla città e non ai giri organizzati. Una notte, anche una sola, trasforma l’esperienza. Se il viaggio è una visita rara piuttosto che una rapida ricognizione, vale la pena restare.

L’escursione di lusso in piccolo gruppo a Salisburgo da Vienna si occupa della logistica — trasporto, guida, ingresso prioritario alle principali attrazioni — ed è il modo più efficiente per vedere i punti forti di Salisburgo in un unico giorno senza lo stress dell’organizzazione indipendente.

L’escursione a Salisburgo con visita ai luoghi di Tutti insieme appassionatamente combina i punti forti storici e architettonici della città con le location del film del 1965 — l’abbazia di Nonnberg (dove la vera Maria Kutschera fu novizia), il gazebo musicale dei giardini del Mirabell (la scena di «Sedici anni»), l’esterno di Palazzo Leopoldskron (visibile dal lago nelle scene iniziali). Per chi ha un legame affettivo con il film — e il film ha fatto conoscere Salisburgo a un enorme pubblico americano che forse non ne avrebbe mai sentito parlare altrimenti — questa è l’opzione più carica di emozione.

Cosa vedere

La fortezza Hohensalzburg — una delle più grandi e meglio conservate d’Europa, che domina il Festungsberg sopra il centro storico dal 1077. Fondata dall’arcivescovo Gebhard, fu ampliata alle dimensioni attuali all’inizio del XVI secolo quando i principi-arcivescovi ebbero bisogno di un rifugio di fronte alle rivolte contadine. La funicolare parte dal centro storico fino alla porta della fortezza, oppure 20 minuti di salita a piedi. Le vedute sulla valle del Salzach, sui tetti del centro storico e sulle Alpi dai bastioni sono le più belle di Salisburgo. L’interno — appartamenti, museo e la camera delle torture medievale che ogni fortezza sembrava dover mantenere — richiede circa un’ora.

La casa natale di Mozart (Geburtshaus) — Getreidegasse 9, dove Mozart nacque il 27 gennaio 1756 nell’appartamento al terzo piano di una casa borghese che i Mozart affittavano. Il museo ripercorre la sua vita fino all’adolescenza, le circostanze familiari dell’infanzia, e presenta gli strumenti e i manoscritti del suo primo decennio compositivo, prima che la famiglia lasciasse Salisburgo per Vienna. La stessa Getreidegasse — la via pedonale che collega la casa natale al mercato — è la strada più visitata di Salisburgo, fiancheggiata da insegne in ferro battuto delle corporazioni (il vecchio sistema di identificazione prima dell’introduzione della numerazione civica) e oggi anche di negozi. Le insegne meritano attenzione anche se i negozi non la meritano.

La Residenza — il palazzo del principe-arcivescovo, sede dei governanti ecclesiastici di Salisburgo che esercitarono sia potere religioso sia secolare sulla regione dal XIII secolo fino al 1803, quando Napoleone laicizzò l’arcivescovado. Le sale di rappresentanza sono i più begli interni barocchi della città. La Residenzgalerie (il museo d’arte ai piani superiori) ospita maestri olandesi e fiamminghi delle collezioni degli arcivescovi — spesso trascurata, di autentica qualità.

Palazzo e giardini del Mirabell — costruiti nel 1606 per l’arcivescovo Wolf Dietrich von Raitenau come residenza per la sua amante Salome Alt (ebbero 15 figli insieme, il che fu giudicato eccessivo anche per un principe-arcivescovo). I giardini formali (sempre aperti, gratuiti) comprendono la celebre scalinata e i viali bordati di siepi, il Teatro delle Siepi e le vedute verso l’Hohensalzburg. La scalinata del «Do-Re-Mi» è imperdibile se Tutti insieme appassionatamente è in programma. La vasca della fontana, le statue dei nani e il giardino a parterre di fronte al palazzo meritano il tempo, anche senza le associazioni col film.

Dom zu Salzburg (cattedrale) — la cattedrale del XVII secolo sulla Domplatz, dove Mozart fu battezzato nel fonte battesimale ancora visibile nella navata, e dove servì in seguito come organista di corte finché il suo rapporto sempre più teso con l’arcivescovo Colloredo sfociò nel licenziamento. La facciata — torri bianche, proporzioni barocche, la piazza incorniciata da portici — è l’architettura più fotografata di Salisburgo. L’interno è ampio e di proporzioni imponenti; l’organo è uno dei più belli d’Austria.

Mozart, autenticamente

L’apparato commerciale intorno a Mozart a Salisburgo è considerevole — le Mozartkugeln (nella confezione sbagliata), le statue di Mozart, i concerti Mozart (alcuni ottimi, altri puramente turistici). Il Mozart Wohnhaus sulla Makartplatz (la casa dove la famiglia Mozart visse dopo il 1773, sulla riva destra) è meno frequentato della casa natale e offre più spazio per i manoscritti musicali, gli strumenti e le lettere che danno un’immagine autentica del compositore piuttosto che del souvenir.

La questione della Mozartkugel: l’originale è una pallina di cioccolato con marzapane al pistacchio e nougat inventata dalla Konditorei Fürst di Salisburgo nel 1890. Il vero prodotto Fürst è ancora fatto a mano e venduto soltanto nei negozi Fürst di Salisburgo — non nei negozi di souvenir di Vienna, non di Reber né di altri marchi che vendono la versione industriale. L’autentica Mozartkugel Fürst viene in una confezione argento e oro, leggermente cilindrica alle estremità piuttosto che perfettamente tonda. La versione tonda in foglia d’alluminio rosso è l’imitazione industriale. Consulta la guida Mozartkugel originale vs. imitazione per tutta la storia.

L’escursione giornaliera a Salisburgo e ai laghi alpini combina una visita a Salisburgo con il Fuschlsee e altri laghi del Salzkammergut — una buona opzione per chi vuole la città e i paesaggi dei laghi alpini in un unico giorno da Vienna.

Quando visitare

Maggio e giugno sono i mesi ideali: il programma del Festival di Salisburgo è annunciato ma non ancora in corso, la città è vivace senza il volume di punta estivo, e i paesaggi alpini intorno alla città sono nei loro colori primaverali più belli. Il Salzach è alto e rapido per il disgelo.

Il Festival di Salisburgo (fine luglio ad agosto) è il festival musicale estivo più famoso al mondo — opera, concerti e teatro in decine di sale, con prezzi dei biglietti e dell’alloggio di conseguenza. Le camere si prenotano con un anno di anticipo nelle settimane del Festival; chi desidera partecipare deve pianificare per tempo.

Settembre e ottobre sono eccellenti: le folle estive si disperdono dopo il Festival, il fogliame alpino si tinge di bronzo e rame nei monti circostanti, e la città ritrova un ritmo più vicino alla sua vita quotidiana reale. La luce del tardo pomeriggio sulla cattedrale e sulla fortezza in ottobre vale da sola il viaggio.