Die besten Restaurants in Wien: wo Einheimische und Besucher gut essen
Vienna: Best of Vienna Food Tour
Wo soll ich in Wien essen?
Für Schnitzel: Figlmüller oder Gasthaus Pöschl. Für Tafelspitz: Plachutta Wollzeile. Für Kaffee und Kuchen: Café Central oder Landtmann. Für Marktessen: die Stände am Naschmarkt. Restaurants auf der Kärntner Straße meiden.
Gut essen in Wien: das ehrliche Bild
Wien hat eine Restaurantszene, die Neugierige belohnt und Bequeme bestraft. Die kulinarische Identität der Stadt reicht tief — Jahrhunderte kaiserlicher Küche, eine lebendige Kaffeehauskultur und mitteleuropäische Einflüsse aus den weit entfernten Teilen eines einst riesigen Reiches. Doch die wichtigsten Touristenstraßen sind gesäumt von Restaurants, die bequem von Besuchern leben, die es nicht besser wissen.
Dieser Leitfaden konzentriert sich auf die wirklich guten Optionen: Restaurants, bei denen das Essen korrekt zubereitet wird, die Preise ehrlich sind und das Erlebnis die Zeit wert ist.
| Schnitzel | Figlmüller oder Gasthaus Pöschl, etwa 22–28 € |
| Tafelspitz | Plachutta Wollzeile, etwa 32–38 € |
| Günstiges Mittagessen | Mittagsmenü, etwa 9–15 € |
| Reservierung | Bei Figlmüller/Plachutta/Glacis Beisl unerlässlich |
| Meiden | Restaurants an der Kärntner Straße mit Türstehern und Fotomenüs |
Wo Sie je nach Budget essen
| Kategorie | Beispiel | Preisspanne | Reservierung |
|---|---|---|---|
| Gehobene Küche | Konstantin Filippou | ab 120 € Degustationsmenü | Monate im Voraus |
| Traditionell, zentral | Figlmüller, Plachutta | 22–38 € | 2–7 Tage im Voraus |
| Modern österreichisch | Glacis Beisl, Mast Weinbistro | 22–34 € | Empfohlen |
| Beisl im Grätzel | Meixner’s Gastwirtschaft | 5–10 € weniger als zentral | Selten nötig |
| Mittagsangebot | Mittagsmenü in den meisten Gasthäusern | 9–15 € | Ohne Reservierung |
| Streetfood | Würstelstand | 4–8 € | Keine |
Was Sie wissen sollten
Die Restaurantkategorien
Gasthaus / Gasthof: Die grundlegende Kategorie der österreichischen Gastronomie — ein Nachbarschaftsrestaurant, das traditionelle Küche zu moderaten Preisen serviert. Kann alles sein, von einem holzgetäfelten Raum aus den 1950er Jahren bis hin zu einem modernen Lokal. Die besten Gasthäuser befinden sich in äußeren Bezirken (7., 8., 17., 18., 19.).
Beisl: Kleiner, informeller als ein Gasthaus. Das Wort stammt aus dem Jiddischen. Ein richtiges Beisl hat 10–20 Tische, eine handgeschriebene Karte (oder kurze gedruckte), Weine karaffentweise und Preise, die 5–10 € pro Hauptgericht unter einem vergleichbaren Lokal in der Innenstadt liegen.
Kaffeehaus: Das historische Kaffeehaus ist keine Restaurant im eigentlichen Sinne, serviert aber viele Gerichte — Gulasch, Tafelspitz, Schnitzel — neben dem berühmten Kuchen und Kaffee. Café Central, Landtmann und Hawelka haben alle Speisen. Lesen Sie unseren Wiener Kaffeehausleitfaden für Details.
Heuriger: Weinschenke, hauptsächlich für Wein und kaltes Buffet. Kein Restaurant im herkömmlichen Sinne. Lesen Sie unseren Heurigen-Leitfaden für alle Einzelheiten.
Würstelstand: Der Wiener Wurststand ist technisch gesehen ein Restaurant (er hat einen festen Standort und eine Speisekarte). Die besten sind 24 Stunden geöffnet. Das Essen ist ausgezeichnet für das, was es ist. Kein Abendessensersatz, aber genuinen Wiener Charakter hat er.
Beste traditionelle Wiener Restaurants
Figlmüller (Wollzeile und Bäckerstraße)
Die definitive Schnitzel-Adresse. Zwei Standorte in der Inneren Stadt, beide ausgezeichnet, beide regelmäßig voll. Das riesige Kalbsschnitzel, das den Teller überragt, ist seit 1905 eine Wiener Institution. Qualität: zuverlässig hoch. Preis: 22–28 € für Schnitzel mit Beilagen. Reservierung: unbedingt erforderlich (online oder per Telefon). Lesen Sie unseren vollständigen Schnitzel-Leitfaden für Details.
Plachutta Wollzeile
Das renommierteste Tafelspitz-Restaurant der Stadt — gekochtes Rindfleisch in eigenem Sud, serviert mit Kren, Apfelkren und Rösti. Das Ritual des silbernen Terrinendeckels und der zunächst als Suppe servierten Brühe ist ein Erlebnis, das man mindestens einmal erleben sollte. Das Schnitzel hier ist ebenfalls außergewöhnlich. Preise: Tafelspitz 32–38 €, Schnitzel 34–38 €. Reservierung: notwendig, besonders zum Abendessen.
Plachutta am Schottentor (8. Bezirk) ist der ruhigere, etwas günstigere Schwesterstandort — leichter zu reservieren.
Gasthaus Pöschl
Das beste Preis-Qualitäts-Schnitzel in der Inneren Stadt. Ruhiger als Figlmüller, weniger theatralisch, gleichermaßen korrekt. Etwa 22–24 € für Schnitzel mit Erdäpfelsalat. Keine Reservierungen — kommen Sie zur Öffnungszeit (11:30 Uhr zum Mittagessen).
Meixner’s Gastwirtschaft
Ein richtiges Wiener Nachbarschaftsgasthaus, das seit 1928 am gleichen Standort betrieben wird. Ausgezeichnetes Gulasch, gutes Schnitzel, faire Preise. Im 15. Bezirk — etwas abgelegen, aber wirklich lokal.
Zum Wohl
In der Nähe des Naschmarkts im 6. Bezirk. Eine Weinbar mit kurzer, ausgezeichneter Speisekarte — österreichische Klassiker, korrekt zubereitet, gute Weinauswahl, entspannte Atmosphäre. Nicht günstig, aber ehrlicher Wert.
Beste moderne österreichische und kreative Restaurants
Glacis Beisl
In den Gärten des MuseumsQuartiers. Eines von Wiens stimmungsvollsten Sommersettings — Gartenessen mit Lichterketten, eine Karte mit moderner österreichischer Küche mit Betonung lokaler Zutaten. Teurer als ein traditionelles Beisl (Hauptgerichte 22–34 €), aber das Setting im Sommer ist außergewöhnlich.
Mast Weinbistro
Ein ausgezeichnetes weinorientiertes Bistro im 7. Bezirk. Kurze, saisonal wechselnde Karte, ausgezeichnete österreichische und natürliche Weinauswahl. Aus gutem Grund ein Favorit kulinarisch bewusster Wiener.
Konstantin Filippou
Wiens Zwei-Michelin-Sterne-Adresse für all jene, die Fine Dining suchen. Österreichisch-griechische Einflüsse, außergewöhnliche Technik, sehr teuer (Degustationsmenü ab 120 €). Reservierungen Monate im Voraus sind üblich.
Die besten Optionen für bestimmte Situationen
Mittagessen mit kleinem Budget: Mittagsmenü
Die meisten österreichischen Restaurants bieten montags bis freitags ein Mittagsmenü an: typischerweise eine Suppe, ein Hauptgericht und manchmal ein Getränk für 9–15 €. So essen Einheimische erschwinglich in Restaurants, die sie sich zum Abendessen sonst nicht leisten könnten. Achten Sie auf “Mittagsmenü”-Schilder, die typischerweise von 11:30 bis 14 Uhr ausgehängt werden.
Spätabends nach der Oper oder einem Konzert
Café Schwarzenberg (Ringstraße): spät geöffnet, österreichisches Essen, ausgezeichnete Lage. Ein Gulasch um Mitternacht nach der Staatsoper ist eine genuinen Wiener Erfahrung.
Würstelstand Leo (in der Nähe des Naschmarkts, 24h geöffnet): für alle, die um 1 Uhr morgens eine Käsekrainer möchten.
Gasthaus Pöschl schließt nach Wiener Maßstäben relativ spät — nach einem Konzert noch nutzbar.
In der Nähe der wichtigsten Sehenswürdigkeiten
Café Landtmann (Dr.-Karl-Lueger-Ring, gegenüber dem Burgtheater): durchgehend gut, teurer als der Durchschnitt, aber von echter Qualität ohne Touristenfallen-Atmosphäre. Mit der Geschichte von Freuds Lieblingscafé verbunden. Lesen Sie unseren Kaffeehausvergleichsleitfaden.
Café Central (Herrengasse, in der Nähe der Hofburg): ausgezeichnetes Gulasch und Gebäck, wunderschöne Architektur aus der Habsburgerzeit. Mehr Touristenverkehr als Landtmann, aber immer noch genuiner Qualität. Unser Wien-Restaurantleitfaden deckt beide ab.
Restaurant der Albertina (Museumscafé): Mittelklasse, akzeptable Qualität, praktisch nach dem Museumsbesuch.
Nach Bezirk
7. Bezirk (Neubau): Das interessanteste Viertel für Restaurants außerhalb der Inneren Stadt. Eine Mischung aus traditionellen Beisln und moderner kreativer Küche. Kirchengasse, Zollergasse und die Straßen rund um das MuseumsQuartier haben die höchste Konzentration.
9. Bezirk (Alsergrund): In der Nähe der Universität — traditionelle Studentenbeisln neben qualitativ hochwertigeren Nachbarschaftsrestaurants. Günstiger als die Innere Stadt.
19. Bezirk (Döbling): Hier konzentriert sich die Heurigen-Kultur (Grinzing, Nussdorf). Auch hier findet man einige der besten bürgerlichen Restaurants Wiens — fern von Touristen, hochwertig, teuer. Der Heuriger-Leitfaden deckt die Weinschenken-Optionen ab.
Märkte, Süßes und ein Vergleich der Food Touren
Für eine entspanntere, selbstorganisierte Art zu essen deckt der Naschmarkt-Essensführer Wiens größten Markt als eigenständiges Erlebnis ab — Stände, Sitzgelegenheiten und wie man die zu touristischen Preisen nahe dem Eingang meidet. Speziell für Süßes gehen die Wiener Konditorei-Tour und der Sachertorte-Guide tiefer als die Restaurantempfehlungen oben.
Wenn Sie zwischen mehreren geführten Kulinarik-Erlebnissen statt einem einzelnen entscheiden, ordnet der Guide Wiener Food Touren im Vergleich sie danach ein, was sie tatsächlich abdecken, damit Sie die passende wählen statt blind zu buchen.
Food-Touren als Restaurantfinder
Wenn Sie mehr als 3 Tage in Wien verbringen, lohnt sich eine Food-Tour am ersten oder zweiten Tag nicht nur für das Essen, sondern auch für die Restaurantintelligenz. Ein guter Führer verrät Ihnen, welche Restaurants derzeit einen Besuch wert sind, welche nachgelassen haben und was die besten aktuellen Optionen in jeder Kategorie sind. Die Wien Food Tour beinhaltet typischerweise Empfehlungen des Führers für Abendessens-Restaurants, die nicht auf der offiziellen Tour stehen — fragen Sie am Ende. Die vollständige österreichische Abendessen-Food-Tour dient teilweise als Restauranteinführung — am Ende des Abends haben Sie in 3–4 verschiedenen Lokalen gegessen und wissen, welches Ihrem Stil entspricht.
Ehrliche Tipps
Die Touristenrestaurant-Falle ist hauptsächlich geografisch. Zwei Straßen von der Kärntner Straße in jede Richtung, und das Verhältnis von Qualität zu Preis verbessert sich dramatisch.
Reservieren Sie alles, was Ihnen wichtig ist. Wien hat genug Besucher und zu wenige gute Restaurants, sodass die besten Plätze voll sind. Plachutta an einem Samstagabend ohne Reservierung ist nahezu unmöglich.
Bei traditionellen Restaurants wird Bargeld bevorzugt. Gasthaus- und Beisl-Kultur ist bargeldorientiert. Die meisten Restaurants akzeptieren inzwischen Karten, fügen aber möglicherweise einen kleinen Aufschlag hinzu. Führen Sie 50–80 € bei sich, wenn Sie ein bedeutendes Abendessen planen.
Bestellen Sie das Mittagsmenü. Wenn Sie die Touristenrunde durch die Innere Stadt machen und bei Plachutta oder Figlmüller essen möchten, ist das Mittagsmenü (wo verfügbar) dieselbe Küche zu 30–40 % weniger Kosten.
Bitten Sie um Leitungswasser. Österreichisches Leitungswasser (Leitungswasser) ist ausgezeichnet und das, was Sie erhalten, wenn Sie ausdrücklich danach fragen. “Stilles Leitungswasser” beseitigt jede Zweideutigkeit. Restaurants, die kein Leitungswasser servieren wollen, gehören zur Touristenfallen-Kategorie.
Mahlzeiten rund um Ihr Besichtigungsprogramm
Am besten isst man gut, indem man die Route des Tages das Restaurant bestimmen lässt – nicht umgekehrt. Der Hunger meldet sich meist mitten im Museums- oder Schlossbesuch, und genau dann landen Besucher im nächstbesten Lokal mit einer Speisekarte auf dem Gehsteig. Wer seinen Mittagsstopp vorher festlegt, hat das Problem gar nicht erst.
Verbringen Sie den Vormittag in der Hofburg oder in den Kaiserappartements, befinden Sie sich bereits mitten in der Inneren Stadt. Gehen Sie also ein paar Straßen von den großen Plätzen weg, bevor Sie sich setzen. Die Seite zum Stadtteil Innere Stadt hilft Ihnen, sich auf der Karte zurechtzufinden. Nach einem langen Besuch in Schönbrunn gibt es im Schlosspark zwar eigene Cafés, aber die bessere Mahlzeit wartet meist wieder in der Stadt – heben Sie sich Ihren Appetit also für den Abend auf.
Rund um das MuseumsQuartier eignen sich die Hofcafés gut für einen Kaffee, während die Seitenstraßen des 7. Bezirks die interessanteren Abendessen bieten. Ein Tag rund um das Belvedere und das Gebiet um den Naschmarkt passt natürlich zusammen: vormittags die Galerie, mittags Probieren am Markt, abends ein richtiges Essen im Restaurant.
Restaurants auf die Dauer Ihrer Reise abstimmen
Bei einem kurzen Aufenthalt wählen Sie ein großes Essen und halten die übrigen Mahlzeiten ungezwungen. Das Wochenend-Programm für Wien lässt genau dafür natürliche Lücken: ein reserviertes Abendessen, ein Mittagessen am Markt und einen Nachmittag im Kaffeehaus. Mit mehr Zeit können Sie dank des 3-Tage-Programms die traditionellen Adressen auf verschiedene Abende verteilen, sodass Sie nicht zweimal hintereinander Schnitzel essen. Wer länger bleibt, kann anhand des Ratgebers zur Aufenthaltsdauer in Wien entscheiden, wie viel von der Reise dem Essen gewidmet werden soll.
Besondere Anlässe und unterschiedliche Budgets
Für ein festliches Abendessen zeigen der Flitterwochen-Ratgeber für Wien und der Luxus-Ratgeber, wie sich ein einzelner Abend zum Höhepunkt der Reise machen lässt. Wenn das Geld die Hauptrolle spielt, zeigt der Ratgeber für Wien mit kleinem Budget, wie das Mittagsmenü, der Würstelstand und der Markt die meisten Ihrer Mahlzeiten abdecken können und Raum für einen richtigen Restaurantabend bleibt. Familien finden den Ratgeber für Wien mit Kindern nützlich, denn frühe Essenszeiten und einzelne Portionen kommen Kindern entgegen. Alleinreisende können den Ratgeber für Alleinreisende lesen: Dank Tresenplätzen, Weinbars und Kaffeehäusern ist das Essen allein hier völlig selbstverständlich.
Auf die Fallen achten
Was ein gutes Restaurant von einer Falle unterscheidet, ist selten die Küche, sondern die Art, wie das Lokal geführt wird. Ein Gastgeber, der draußen steht und Sie hineindrängt, eine Speisekarte mit Fotos in sechs Sprachen und eine sehr lange Liste von Gerichten aus allen Ecken des Landes sind allesamt Warnzeichen. Eine kurze Karte, ein handgeschriebenes Tagesgericht und ein Gastraum voller Stammgäste sind gute Zeichen. Der Ratgeber zu den Touristenfallen in Wien fasst das übergreifende Muster für die ganze Stadt zusammen, und der Sachertorte-Vergleich zeigt dieselbe Logik beim Dessert.
Häufig gestellte Fragen zu Wiens Restaurants
Wie ist der Service in Wiener Restaurants?
Langsamer, als Sie vielleicht gewohnt sind. Die Wiener Kaffeehauskultur (“der Gast soll das Gefühl haben, dass der Kellner ihn nicht braucht”) erstreckt sich auf viele traditionelle Restaurants. Kellner werden nicht aufdringlich sein oder Sie zur Eile drängen. Winken Sie dem Kellner für die Rechnung zu (sagen Sie “Zahlen bitte” oder fangen Sie seinen Blick auf). Das ist ein Feature, kein Fehler.
Ist es unhöflich, Gerichte in Wiener Restaurants zu teilen?
Das ist nicht üblich. Die Wiener Esskultur ist auf individuelle Portionen ausgerichtet — das Teilen von Gerichten gilt in traditionellen Restaurants als fremdes Verhalten und kann den Service verwirren. Moderne Restaurants sind flexibler.
Servieren Wiener Restaurants frühes Abendessen?
Die meisten Restaurants öffnen erst um 18 Uhr für das Abendessen, viele beginnen den Service um 18:30–19 Uhr. Wenn Sie vor 18 Uhr essen möchten, sind Sie typischerweise auf Kaffeehäuser, Würstelstände und Imbisslokale beschränkt.
Wie bezahle ich in Wiener Restaurants?
Die meisten Restaurants akzeptieren inzwischen Mastercard und Visa. American Express wird außerhalb gehobener Lokale unregelmäßig akzeptiert. Bargeld wird immer akzeptiert. Kontaktloses Bezahlen ist weit verbreitet. Trinkgeld: Runden Sie auf den nächsten 5-Euro-Betrag auf oder fügen Sie 10 % für guten Service hinzu — nennen Sie den Betrag, den Sie bezahlen möchten, wenn Sie Bargeld übergeben, anstatt es auf dem Tisch zu lassen.
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